À LA CARTE
MENU

s


MENU ROBUSTO

Läpileikkaus Robuston ruokafilosofiaan.
Keittiön suunnittelema neljän ruokalajin menu. Tarjoillaan vain koko pöytäseurueelle.
65 €/hlö

(Saatavilla myös kasvisversiona.)

+ UPGRADE 10 €

Herkullisen ruoan kruunaa maistuvat juomat. Tutustu juomalistaamme täältä.

ALKURUOAT

Leipä & Voi
8€

Siika & Retikka
Siikatartar, savustettua smetanaa ja piparjuurta
18€

Kurpitsa & Tryffeli
Kurpitsa-dumpling, paahdettuja kurpitsansiemeniä ja tryffelillä maustettua kurpitsalientä
17€

Maa-artisokka & Tatti
Maa-artisokkakroketti, tattivaahtoa ja timjamikreemiä
17€

Ankanmaksa & Ponzu
Ankanmaksamoussea, sieni-ponzua ja rapeaa kombua
19€

PÄÄRUOAT

Selleri & Kaali
Selleripihvi, kaalisalaattia ja mustaa valkosipulia
29€

Hauki & Punajuuri
Paistettua haukea, pinaattiohrattoa ja simpukkakastiketta Mariniére
36€

Härkä & Sipuli
Glaseerattua häränfileetä, paahdettua porkkanaa ja Burgundin-kastiketta
39€

Karitsa & Mustajuuri
Karitsa confit, mustajuurta ja mausteista omenachutneyta

38€

JÄLKIRUOAT

Tyrni & Lakritsi
Tyrnipossettia, paahdettua kauraa ja lakritsihyytelöä
14€

Maitosuklaa & Hasselpähkinä
Maitosuklaamoussea, hasselpähkinäjäätelöä ja espressoa
14€


Brie & Luumu
Brie-juustoa, Umeshu-hyytelöä ja paahdettua pekaanipähkinää
14€