Tervetuloa nauttimaan Robustoon keittiön luomista upeista makuyhdistelmistä sekä Saksan huippuviinintuottajiin kuuluvan Weingut Dautelin viineistä. Illan aikana viinit johdattaa maisteltavaksi talon omistaja Christian Dautel (eng.) yhdessä saksalaisia laatuviinejä maahantuovan Kirsi Hasslerin (suom.) kanssa.
Sukellamme Württembergin Bönnigheimin viinitarhojen tunnelmaan ja kuulemme tarinoita perhetilasta, joka tuottaa vuosittain noin 75 000–80 000 pulloa viiniä, yhdistäen pitkän historian ja huipputason viininvalmistuksen.
Illallisen aikana maisteltavat viinit:
Lue lisää Weingut Dautelista sivun alaosasta.
Varaukset illalliselle poikkeuksellisesti sähköpostilla robusto@robusto.fi
(Tapahtuman aikana on saatavilla myös ravintolan normaali à la carte -menu sekä viinilistan tuotteet.)
Viini: Dautel Riesling Brut
Viini: 2023 Bönnigheim Chardonnay
Viini: 2020 Bönnigheim Sonnenberg Lemberger Erste Lage
Viini: 2017 Gewürztraminer Auslese
Ilmoitathan allergioista sekä erityisruokavalioista etukäteen
Mitä: Wine Maker’s Dinner: Weingut Dautel
Missä: Ravintola Robustossa, Telakkakatu 7, 00150 Helsinki
Milloin: ke 8.4.2026 klo 18-21
Hinta: 119€/hlö sisältäen kolmen ruokalajin menun + viinipaketin
Vaaraa paikkasi: Varaukset illalliselle poikkeuksellisesti sähköpostilla robusto@robusto.fi
(Tapahtuman ajan saatavilla on myös normaali à la carte-menu ja viinilistamme tuotteet)
Weingut Dautel sijaitsee Württembergin sydämessä, historiallisessa viinikaupungissa Bönnigheimissa. Dautelin suvussa viiniä on viljelty jo vuodesta 1510.
1970-luvulla Ernst Dautel alkoi kehittää tilaa määrätietoisesti kohti korkeaa laatua. Hän irtautui osuuskuntatoiminnasta, oli perustamassa Deutsches Barrique Forumia ja johdatti tilan arvostetun VDP-järjestön jäseneksi. Hänen kauaskantoinen näkemyksensä näkyi muun muassa varhaisissa Chardonnay-istutuksissa.
Nykyisin tilaa johtaa hänen poikansa Christian Dautel, joka opiskeli Geisenheimin viiniyliopistossa ja kartutti kokemusta huipputiloilla ympäri maailmaa. Hänen johdollaan tilan kansainvälinen kysyntä on kasvanut merkittävästi.
11 hehtaarin luomutila tuottaa vuosittain noin 75 000–80 000 pulloa viiniä. Tärkeimpiä tarhoja ovat Bönnigheimer Sonnenberg, Besigheimer Wurmberg ja Cleebronner Michaelsberg, ja keskeisiä lajikkeita Riesling, Spätburgunder, Lemberger, Weissburgunder ja Chardonnay.
